拼音名：Zao Jia
英文名：Chinese Honeylocust Fruit
别名：鸡栖子，皂角，大皂角，乌犀，大皂荚，长皂荚，悬刀，长皂角。
中药皂荚为豆科植物皂荚的果实或不育果实。前者称皂荚，后者称猪牙皂。栽培5~6年后即结果，秋季果实成熟变黑时采摘，晒干。
皂荚，乔木，高达15厘米。刺粗壮，通常分枝，长可达16厘米，圆柱形。小枝无毛。一回偶数羽状复叶，长12~18厘米；小叶6~14片，长卵形，长椭圆形至卵状披针形，长3~8厘米，宽1.5~3.5厘米，先端钝或渐尖，基部斜圆形或斜楔形，边缘有细锯齿，无毛。花杂性，排成腋生的总状花序；花萼钟状，有4枚披针形裂片；花瓣4，白色；雄蕊6~8；子房条形，沿缝线有毛。荚果条形，不扭转，长12~30，宽2~4厘米，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期4~5月，果期9~10月。
皂荚，果实呈扁长的剑鞘状而略弯曲．长15~20厘米，宽2~3.5厘米，厚0.8~1.5厘米，表面深紫棕色至黑棕色，被灰色粉霜，种子所在处隆起，基部渐狭而略弯，有短果柄或果柄痕。两侧有明显的纵棱线，摇之有响声，质硬，剖开后，果皮断面黄色，纤维性。种子多数，扁椭圆形，黄棕色，光滑。气特异，有强烈刺激性，粉末嗅之有催嚏性，味辛辣。以肥厚，色紫褐者为佳。
猪牙皂，果实国柱形，略扁，弯曲作镰刀状，长4~12厘米，直径0.5~1.2厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蜡质粉霜，擦去后有光泽，并有细小疣状突起及线状或网状裂纹，先端有鸟喙状花柱残基，基部具果梗痕。质硬脆，断面棕黄色，外果皮革质，中果皮纤维性，内果皮粉性，中间疏松，有灰绿色或淡棕黄色丝状物。纵向剖开可见整齐的凹窝，偶有发育不全的种子．气微，有刺激性，味微苦，辛，粉末有催嚏性。以个小，饱满，色紫黑，有光泽，肉多而粘，断面淡绿色者为佳。
皂甙的一般特性：含皂甙的植物颇多，至少有50个不同科的400种植物含有之。它能降低表面张力。其溶液（1：10000）振摇时，则溶液中每个气泡的表面皆可被皂甙包围而形成一薄膜，故泡沫持久不灭。同样，遇油类物质亦可借皂甙薄膜而形成乳剂。它能改变细胞表面的通透件，而成为一般原浆毒。对胆甾醇有特别的亲和力，有很强的溶血作用（作用于血细胞表面的类脂质），胆甾醇可对抗其溶血作用。
祛痰作用：含皂甙类的药物，能刺激胃粘膜而反射性的促进呼吸道粘液的分泌，产生祛痰作用（恶心性祛痰药）。在猫身上，皂荚确能使呼吸道分泌增加，但较桔梗，前胡为差，持续时间较短。
抗菌作用：在试管中，皂荚对某些革兰氏阴性肠内致病菌有抑制作用。其水浸剂（1：3）在试管中对某些皮肤真菌也有抑制作用。美国皂角中所含之三刺皂荚碱（Triacanthin）有罂粟碱样作用，可治疗高血压病，支气管哮喘，消化性溃疡及慢性胆囊炎等。煎剂1克/千克给猫灌胃，能增加呼吸道粘液分泌，有祛痰作用。0.25%煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。1：3水浸剂对堇色毛癣菌，星形奴卡菌有抑制作用。
对鱼类的毒性很强，高等动物对它一般很少吸收，故主要为对局部粘膜的刺激作用，使分泌增加等。但如服用剂量过大或胃肠粘膜有损伤或注射给药，均可产生全身毒性，血细胞溶解；特别是影响中枢神经系统，先痉挛，后麻痹，呼吸中枢麻痹即导致死亡。国内曾报告有服皂荚煎剂（200克加老醋1杯）中毒死亡者。大量皂荚中所含之皂甙不仅刺激胃肠粘膜，10分钟后即呕吐，以后有腹泻；而且腐蚀胃粘膜，发生吸收中毒。
猪牙皂果实（中部）横切面：外果皮1列细胞，类方形，排列紧密，外具角质层。中果皮外侧有石细胞组成的断续环带，维管束常斜向排列，纤维束多位于维管束内侧或外侧，草酸钙棱晶常见于石细胞群及维管束旁的薄壁细胞中，并有少数草酸钙簇晶；中果皮内侧有厚壁性孔纹细胞1至数列，类方形或长方形，其内外侧常伴有少量纤维束。内果皮厚，白色，由径向延长的薄壁细胞组成，并可见少数草酸钙小簇晶。
理化鉴别 ：
薄层色谱：取皂荚粗粉1克，加甲醇30毫升，加热回流6h，滤过，滤液蒸干，残渣溶于20毫升水中，用乙醚提取2~3次，回收醚液，水层再用饱和的正丁醇提取3次，合并正丁醇提取液，减压浓缩至干，残渣用少量甲醇溶解，作供试液，以皂甙C（GSaC）作对照品。分别点样于同一硅胶G薄层板，以正丁醇-乙醇一氟水（10：2：5）展开，用20%磷银酸乙醇液喷雾后，于120℃烘烤10分钟，供试液色谱中在与对照品色谱的相应位置上显相同的深蓝色斑点。
味辛；咸；性温；有毒；归肺；大肠经。
祛痰止咳；开窍通闭；杀虫散结。主治痰咳喘满；中风口噤；痰涎壅盛；神昏不语；癫痫；喉痹；二便不通；痈肿疥癣。
内服：1~3克，多入丸，散。外用：适量，研末搐鼻；或煎水洗；或研末掺或调敷；或熬膏涂；或烧烟熏。
孕妇忌服。
《中华本草》