豆腐 中药豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品

豆腐

拼音名：Dou Fu

英文名：bean curd

中药豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。

原形态

大豆，一年生直立草本，高60~180厘米。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7~13厘米，宽3~6厘米，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2~5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1厘米。花期6~7月，果期8~10月。

性味与归经

味甘；性凉；归脾；胃；大肠。

功效与作用

泻火解毒；生津润燥；种中益气。主治目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀。

使用方法

内服：煮食或煎汤，10~30克。

各家论述

• 宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。
• 《本草纲目》：清热散血。
• 《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰。
• 《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴，胀满。并治赤眼肿痛。
• 《本草求原》：解硫黄毒。
• 《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。
• 《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。

摘录于

《中华本草》