拼音名：Dou You
英文名：Soya-bean Oil
中药豆油为豆科植物大豆的种子所榨取之脂肪油。
大豆，一年生直立草本，高60~180厘米。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7~13厘米，宽3~6厘米，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2~5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1厘米。花期6~7月，果期8~10月。
为黄棕色或淡黄色半透明的液体，油滑腻。气清香，加热时更明显。在纯乙醇中微溶，与乙醚，氯仿，石油醚能任意混合。相对密度为0.918~0.930。折光率为1.473~1.478。碘价为130~138。皂化价为190~195。酸价不大于3。
味辛；甘；性温； 归大肠经。
润肠通便；驱虫解毒。主治肠虫梗阻；大便秘结；疥癣。
内服：炖温，15~30克。外用：适量，涂搽；或调他药敷。
《中华本草》