鹌鹑蛋
拼音名：an Chun Dan
中药鹌鹑蛋为雉形目雉科动物鹌鹑的蛋入药。
营养价值
每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，铜0.09毫克，磷180毫克，硒25.48毫克，胆固醇515毫克。
性味与归经
味甘，性平。
功效与作用
主治胃病，肺病，神经衰弱，肋膜炎等。
用药宜忌
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
摘录于
《全国中草药汇编》
