拼音名：Song Cai
英文名：young Plant of Pakchoi
别名：白菜，青菜，夏菘。
中药菘菜为十字花科植物青菜的叶。
青菜，一年生或二年生草本，高25~70厘米。植株光滑，无毛，带粉霜。茎直立，有分枝。基生叶倒卵形，长20~30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色；茎生叶长卵圆形或宽披针形，长8~15c m，宽3~8厘米，基部圆耳状抱茎，宽展，全缘，微带粉霜。总状花序顶生，成圆锥状，花后花序轴渐延长；萼片4，淡绿色，基部呈伞状；花瓣4，淡黄色，基部呈伞状；花瓣4，淡黄色，瓣片椭圆形或近圆形，长8~10毫米，基部具短爪；雄蕊6，长2短，长雄蕊长6~6.5毫米，短雄蕊长4~4.5毫米，花丝线形；雌蕊1，子房圆柱形，花柱细，柱头膨大，头状。长角果圆柱形，长2~6厘米，喙细，稀薄8~12毫米，果瓣中肋明显，并呆见网纹。种子球形，紫褐色或黄褐色，直径1~1.5毫米。花期4~5月，果期5~6月。
味甘；性凉；归肠；胃经。
解热除烦；生津止渴；清肺消痰；通利肠胃。主治肺热咳嗽；便秘；消渴；食积；丹毒；漆疮。
内服：适量，煮食或捣汁饮。外用：适量，捣敷。
脾胃虚寒，大便溏薄者慎服。
《中华本草》