石斛 中药石斛为植物金钗石斛等的茎

石斛

拼音名：Shi Hu

别名：林兰，禁生，悬竹，千年竹，杜兰，石蓫

中药石斛为兰科植物金钗石斛，铁皮石斛，美花石斛，马鞭石斛，束花石斛的茎。栽后2~3年即可采收，生长年限愈长，茎数愈多，单产愈高。一年四季均可收割。新收之石斛，鲜用者，除去须根及杂质，另行保存。干用者，去根洗净，搓去薄膜状叶鞘，晒干或烘干；也可先将石斛置开水中略烫，再晒干或烘干，即为干石斛。此外，铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可进行特殊加工，即以长8厘米左右的石斛茎洗净晾干，用文火均匀炒至柔软，搓去叶鞘，趁热将茎扭成螺旋状或弹簧状，反复数次，最后晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。

原形态

金钗石斛，多年生附生草本。茎丛生，直立，高30~50厘米。直径1~1.3厘米，黄绿色，多节，节间长2.5~3.5厘米。叶近革质，常3~5枚生于茎上端；叶片长圆形或长圆状披针形，长6~12厘米，宽1.5~2.5厘米，先端2圆裂，叶脉平行，通常9条，叶鞘紧抱于节间，长1.5~2.7厘米。无叶柄。总状花序自茎节生出，通常具2~3花；苞片卵形，小，膜质，花大，下垂，直径6~8厘米；花萼及花瓣白色，末端呈淡红色；萼片3，中萼片离生，两侧萼片斜生于蕊柱足上，长圆形，长3.5~4.5厘米，宽1.2~1.5厘米；花瓣卵状长圆形或椭圆形，与萼片几等长，宽2.1~2.5厘米，唇瓣近圆卵形，生于蕊柱足的前方，长4~4.5厘米，宽3~3.5厘米，先端圆，基部有短爪，下半部向上反卷包围蕊柱，两面被茸毛，近基部的中央有一块深紫色的斑点；合蕊柱高6~7毫米，连足部长约12毫米；雄蕊呈圆锥状，花药2室，花药块4，蜡质。蒴果。花期5~6月。

铁皮石斛，多年生附生草本，茎丛生，圆柱形，高达35厘米，粗2~4毫米。上部茎节上有时生根，长出新植株，干后呈青灰色。叶纸质，长圆状披针形，长4~7厘米，宽1~1.5厘米，先端略钩转，边缘和中脉淡紫色；叶鞘具紫斑，鞘口张开，常与叶留下一个环状间隙。总状花序常生于无叶的茎上端，长2~4厘米，回折状弯曲，常具3花；总花梗长约1厘米；苞片干膜质，淡白色，长5~7毫米；花被片黄绿色，长约1.8厘米；中萼片和花瓣相似，长圆状披针形，宽约4毫米，先端锐尖，侧萼片镰状三角形，基部宽约1厘米，先端急尖；萼囊明显；唇瓣卵状披针形，反折，比萼片略短，不裂或不明显3裂，基部边缘内卷并具1个胼胝体，先端急尖，边缘波状；唇盘被乳突状毛，具紫红色斑点。

美花石斛，多年生附生草本。茎圆柱形，高10~45厘米，直径2~7毫米，基部略细。叶纸质，长圆状披针形或舌形，长4~6厘米，宽1.2~1.8厘米，先端锐尖而略钩转；无柄；叶鞘松抱于茎，鞘口张开。花单生，淡玫瑰色；苞片小；中萼片卵状长圆形，长1.7~1.9厘米，宽约6毫米，先端钝，侧萼片比中萼片长，但较窄，先端锐尖；萼囊短，钝；花瓣椭圆形，较宽，等长于中萼片，先端钝，边缘多少有齿；唇瓣近圆形，唇盘凹陷，被短柔毛，3条线纹从基部直达先端，边缘流苏状；合蕊柱短。花期4~5月。

马鞭石斛，多年生附生草本。茎直立，近圆柱形，有时基部上方呈纺锤形，向上逐渐变细，通常高60厘米左右，粗2~20毫米，表面具槽。叶两列，近于水平伸展，长圆形或椭圆形，长8~15.5厘米，宽2~3.6厘米，先端锐尖。花期无叶；总状花序下垂，长约15厘米，常具花6~12朵；花序轴较细，略呈“之”字形；总苞片鞘状，膜质，长约5毫米；花苞片小，长约3毫米；花黄色；萼片长圆形，等长于萼片，具短爪，唇盘上表面密被短柔毛，近基部有一个肾形紫色斑块，边缘具复流苏，花期4~5月。

束花石斛，多年生附生草全。茎圆柱形，高50~200厘米，粗5~15毫米。上部略弯曲，节间长3~4厘米。叶薄纸质，披针形或长圆状披针形，先端渐尖；叶鞘膜质，干后常具鳞粃状斑点；鞘口张开呈杯状。花期无叶；伞形花序近无总梗，具2~4（-6）朵花；花苞片小，膜质；花黄色，略肉质；中萼片长圆形，长1.5~1.8，宽约1厘米，先端钝；侧萼片近镰形，比中萼片略长；萼囊短圆锥形；花瓣倒卵状长圆形，明显比萼片宽，近先端边缘常具齿；唇瓣横长圆形，两面密被绒毛，唇盘上表面具2个血紫色圆形斑块，2条褶片从基部到达近中部，边缘具短流苏。花期5~9月。

药材性状

金钗石斛 茎中，下部扁圆柱形，向上稍“之”字形弯曲，长18~42厘米，中部直径0.4~1厘米，节间长1.5~6厘米。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。

环草石斛美花石斛：茎细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11~40厘米，直径1~3毫米，节间长0.4~2.3厘米。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。气无，味较苦，有粘性。铁皮石斛：叶鞘常短于节间，留有环状间隙，味淡或微苦。

黄草石斛 茎细长圆柱形，中，上部不规则弯曲，长23~120厘米，直径2~5毫米，节间长2~3.5厘米。表面金黄色或棕黄色，有纵纹，体质轻实，易折断，断面略纤维性。气微，味微苦，嚼之有粘性。

马鞭石斛 茎细长圆锥形，上部有少数分枝，长30~150厘米，直径2~8毫米，节间长2~4.5厘米。表面棕黄色，有8~9条纵沟。质疏松，断面纤维性。气微，味微苦。商品常切成1.5~3厘米长段，切面灰白色。

耳环石斛 茎经加工呈螺旋弹簧状，习称“西枫斗”，一般2~4个旋纹，拉直后长3.5~8厘米，直径1.5~3毫米，节间长1~3.5厘米。有的呈纽结状或扭卷成圆形，习称“结子斗”或“圆枫斗”，表面黄绿色黄色。有细纵纹，有的一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性，无渣，味甘。

鲜石斛 茎圆柱形或扁圆柱形，长约30厘米，直径0.4~1.2厘米。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黄，有光泽，质柔韧者为佳。耳环石斛以色黄绿，饱满，结实者为佳。鲜石斛以色黄绿，肥满多汁，嚼之发粘者为佳。

药理作用

解热作用：金钗石斛流浸膏对人工发热之家兔无解热作用。石斛碱则有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似而较弱。

对离体肠管活动的影响：2.1.对豚鼠离体肠管活动的影响：取鲜药材捣碎，加70%乙醇（鲜药材1克加4毫升）室温冷浸15天，过滤减压回收乙醇至小体积，浸膏用蒸馏水配成每1毫升相当于鲜药材4克，置冰箱中备用。取体重300~400克的健康豚鼠，雌雄不限，截取回肠，每段约3厘米，用DC-001型离体器官测定仪记录肠管活动（加药后记录30分钟以上），浴槽中的台氏液量显30毫升，加温恒定为38±0.5℃，每项实验3~8只豚鼠，肠管6~16段。实验结果表明，当浓度为2.5%时，金钗石斛，细叶石斛，重唇石斛能兴奋肠管；罗珂石斛对肠管活动的影响不明显；铁皮石斛，流苏石斛，细茎石斛，黑毛石斛，迭鞘石斛先使肠管抑制，几分钟后恢复到给药前水平；钩状石斛使肠管收缩幅度稍降低，束花石斛明显地抑制肠管的活动。

金钗石斛流浸膏对离体兔肠低浓度时兴奋，高浓度则有抑制作用。

石斛浸膏对家兔肠管小剂量兴奋，大剂量呈抑制作用。

石斛碱对离体兔肠有抑制作用。

对小鼠胃肠推进运动的影响：药液Ⅰ：取阿拉伯胶1克，溶于2毫升蒸馏水中，搅拌成糊状，加入活性炭0.5克，搅匀，加生理盐水稀释至10毫升，搅匀。药液Ⅱ：配法同药液Ⅰ，以金钗石斛浸膏（配制同前）代替生理盐水。药液Ⅲ：配法同药液Ⅰ，以束花石斛浸膏（配制同前）代替生盐水。取18~22克健康小鼠30只，雌雄各半，随机分成3组；第一组以药液Ⅰ作对照，第二组给药液Ⅱ，第三组给药液Ⅲ；按0.4毫升/20克体重灌胃给药，30分钟时将小鼠处死，立即剖腹，将消化道自幽门直至直肠末端完整摘出，不加牵引，平铺于木尺上测其全长，并记录炭末的前沿到幽门的距离，计算其与肠道全长的百分比，取全组平均值进行比较，束花石斛可明显抑制胃肠推进运动；石斛对胃肠推进运动无明显的影响。

对腹腔巨噬细胞作用：金钗石斛水煎剂给小鼠灌胃6天，可提高其腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

对心血管系统的作用：金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏则不论浓度高低均为抑制。蟾蜍下肢血管灌流时无明显作用。石斛碱有升高血糖，降低血压，减弱心脏收缩力。

对病原微生物的作用：用组织培养作筛选试验，证明金钗石斛煎剂对孤儿病毒（ECHO11）所致的细胞病变有延缓作用。

其他作用：石斛碱有抑制呼吸的作用，大剂量可致惊厥，安密妥纳可以对抗解毒；而对离体豚鼠子宫可使之收缩。

药材毒性

对血压和呼吸也有抑制作用，中毒剂量可引起惊厥。

药材鉴别

薄层色谱：取石斛粗粉置于三角瓶中，加少量浓氨水润湿，加氯仿提取，提取液浓缩后供点样，以石斛碱对照品，分别于硅胶G薄板上，氯仿-甲醇（10：0.8）展开（氨蒸气饱和），改良碘化铋钾显色，样品色谱在与对照品色谱相对应位置处，显相同的橘红色斑点。

金钗石斛 表皮细胞扁平，角质层厚，橙黄色。皮下层细胞2~3列，壁薄，角隅微木化。中柱维管束多数，略排成7~8圈。有限外韧型维管束外侧纤维群有1~4列纤维，壁甚厚，外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块；木质部导管有1~4个较大，内侧无纤维或有1~2列纤维。粘液细胞少数，内含草酸钙针晶束，长50~130μm。

环草石斛 维管束略排成3~4个圈，维管束外侧纤维群有2~5列纤维；木质部导管有1~2个较大。含针晶束细胞多见于维管束旁，针晶束长50~74μm。

黄草石斛 维管束略排成5~6个圈，维管束外侧纤维群有1~6列纤维；硅质块较多；木质部导管有1~3个较大。含针晶束细胞多见于维管束旁，针晶束长47~83μm。

马鞭石斛 表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，层纹明显。皮下层纤维3~4列。维管束略排成6~7圈。维管束外侧纤维群有2~8列纤维，硅质块较多；木质部导管有1~4个较大。

耳环石斛 维管束略排成4~5圈。维管束外侧纤维群有1~4列纤维；木质部导管大小近似。含针晶束细胞多见近表皮处，针晶束长60~108μm。

粉末特征：金钗石斛茎 灰绿色。束鞘纤维多成束或散离，微木化，纹孔稀少，纤维束周围含硅质块细胞排成纵行。草酸钙针晶束存在于薄壁细胞中，完整者长约至170μm。表皮细胞表面观呈长多角形，垂周壁连珠状增厚，角质层表面有网状裂纹。木纤维多成束，纹孔较多，可见细小具缘纹孔的薄壁细胞。

性味与归经

甘；微寒；归胃；肺；肾经。

功效与作用

生津益胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。主治热病伤津；口干烦渴；胃阴不足；阴伤目暗；腰膝软弱；胃痛干呕；肺燥干咳；虚热不退。

使用方法

内服：煎汤6~15克，鲜品加倍；或入丸，散；或熬膏。鲜石斛清热生津力强，热津伤者宜之；干石斛用于胃虚夹热伤阴者为宜。

用药宜忌

温热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均禁服。

药材处方

石斛散《圣济总录》：养阴明目；夜盲症。石斛夜光丸《原机启微》：视物不清。祛烦养胃汤《医醇鰧义》：中消。清热保津法方《时病论》：温热有汗。

各家论述

• 《本草通玄》：石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。
• 《本草正》：石斛有二种，力皆微薄，圆细而肉实者，味微而甘淡，其力尤薄。《本草》云圆细者为上，且谓其益精强阴，壮筋补虚，健脚膝，驱冷痹，却惊悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋补如此cao惟是扁大而松，形如钗股者，颇有苦味，用除脾胃之火，去？杂善饥及营中蕴热，其性轻清和缓，有从容分解之妙，故能退火，养阴，除烦，清肺下气，亦止消渴热汗。而诸家谓其厚肠胃，健阳道，暖水脏，岂苦凉之性味所能也？不可不辨。
• 《药品化义》：石斛气味轻清，合肺之性，性凉而清，得肺之宜。肺为娇脏，独此最为相配。主治肺气久虚，咳嗽不止，邪热痱子，肌表虚热。其清理之功，不特于此，盖肺出气，肾纳气，子母相生，使肺气清则真气旺，顺气下行，以生肾水，强阴益精。且上焦之势，能令肺气委曲下行，无苦寒沉下之弊。
• 《本草求真》：石斛，入脾而除虚热，入肾而涩元气。但形瘦无汁，味淡难出，非经久熬，气味莫泄，故止可入平剂以治虚热。补性虽有，亦惟在人谅病轻重施用可耳。
• 《本草思辨录》：石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。《本经》强阴二字，足赅全量。所谓阴者，非寒亦非温，用于温而温者寒，用于寒而寒者温。《别录》逐皮肤邪热痱气，是温者寒也；疗脚膝疼冷痹弱，是寒者温也，要不出《本经》除痹，补虚二端。大凡证之恰合乎斛者，必两收除痹，补虚之益，若专以之除痹，专以之补虚，则当弃短取长，而制剂之有道可矣。
• 徐究仁：石斛功能清胃生津，胃肾虚热者最宜。夫肺胃为温邪必犯之地，热郁灼津，胃液本易被劫。如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋轻灵不为功。然有不可徒恃石斛为治者，若温邪延久，伤及下焦，劫灼真阴，则鞠通吴氏有三甲复脉，大小定风珠等法，原为挽救真阴而设，石斛未免嫌其轻浮耳。盖真阴非气液之谓，救真阴者宜浓厚，救气液者宜清淡，苟以浓厚救气液，则转滋转燥，而固邪愈深，以清淡救真阴，则杯水车薪，势必不济。抑有不可滥用石斛者，如湿温尚未化燥，每见口燥欲漱，苔腻皮干，理宜辛淡之法，若误用石斛，则舌苔立转黑燥，湿遏热蒸，渐入昏谵者有之，是又不可不谛审者也。

摘录于

《中华本草》