山柰 中药山柰为姜科植物山柰的根茎

山柰

拼音名：Shan Nai

英文名：Galanga Resurrectionlily Rhizome，Rhizome of Galanga Resurrectionlily

别名：三奈子，三藾，沙姜，三赖，三柰，山辣。

中药山柰为姜科植物山柰的根茎。山柰于12月至翌年3月收获，挖取二年生根茎，洗去泥沙，剪去须根，切成1厘米厚的薄片，用硫黄熏1d后，铺在竹度上晒干。切忌火炕，否则易变成黑色，减弱香气。

原形态

山柰，多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔卵形，长8~15厘米，宽5~12厘米，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染；叶脉10~12条；叶柄下延成鞘，长1~5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4~12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5~3厘米；花冠裂片狭披针形，白色，长1.2~1.5厘米；唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端备微凹白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米；药隔宽，顶部与方形冠筒连生；子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具绿毛。果实为蒴果。花期8~9月。

药材性状

根茎横切片圆开或近圆形，直径1~2厘米，厚2~5毫米，有时2~3个相连。外皮皱缩，浅褐色或黄褐色，有的有根痕及残存须根；切面类白色，富粉性，常略凸起，习称“缩皮凸肉”。质坚脆，易折断，气芳香，味辛辣。以色白，粉性足，气香浓，味辛辣者为佳。

药理作用

抗癌作用1985年KosugeT，等报道以山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯是一种细胞毒素成分，对人宫颈癌传代细胞（Helacells）具有较强的抑制作用。

对肠道平滑肌的作用 根茎煎剂0.25~0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用。而浓度增至1~1.25%则出现抑制作用；其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似。

抑菌作用 根煎剂在试管内对许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种，共心性毛癣菌，堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用。

其它作用 山柰酚对动物有消炎作用及维生素P活性。其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。

鉴别方法

粉末特征：类白色。淀粉粒单位类圆形，椭圆形或类三角形，直径5~30μm，脐点，层纹不明显，偶见复粒。油细胞类圆形或椭圆形，直径40~130μm，含浅黄绿色或浅紫红色油滴。螺纹导管直径20~30μm，偶见梯形导管。色素块黄色或黄棕色。

• 取山柰粉末2克，加乙醚10毫升，浸泡30分钟，时时振摇，滤过。滤液挥去乙醚，残渣加5%香草醛硫酸溶液1~2滴，显紫红色。
• 取山柰粉末2克，加乙醇10毫升，置水浴上加热回流10分钟，放冷，滤过。取滤液1毫升，加3%碳酸钠溶液1毫升，加热3分钟，放冷后，加重氮苯磺酸试液1~2滴，显红色。
• 薄层色谱，取山柰粉末0.25克，加甲醇5毫升，超声提取10分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取对甲氧基桂皮酸乙酯对照品，加甲醇制成每1毫升含5毫克的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以正忆烷-醋酸乙酯 （18:1）为展开剂，开展取出，晾干，置紫外光灯（254纳米）下检视。供试品色谱中，在与对照品角谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

品质标志

中华人民共和国药曲》1995年版规定：山柰挥发油不得少于4.5%（毫升/克）。

性味与归经

味辛；性温；归胃，脾经。

功效与作用

温中除湿；行气消食；止痛。主治脘腹冷痛；寒湿吐泻；霍乱；胸腹胀满，饮食不消，牙痛；风湿痹痛。

使用方法

内服：煎汤，6~9；或入丸散。外用：适量，捣敷；研末调敷，或搐鼻。

用药宜忌

阴虚血亏及胃有郁火者禁服。

各家论述

• 《本草正义》山柰，李氏《纲目》称其辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，盖味辛温而气芳香，辟寒行气，因亦与砂仁，蔻仁诸物相近，故治疗亦约略似之。又谓治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同，必非辛温之物，可以独治阳明风火。
• 《品汇精要》辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。
• 《纲目》暖中，辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。
• 《本草汇言》治停食不化，一切寒中诸证。
• 《岭南采药录》冶跌打伤，又能消肿。治骨哽，以之和赤芍，威灵仙等分，水煎服。

摘录于

《中华本草》