拼音名：Niu er Dai Huang
别名：土大黄，四季菜根，羊蹄根，羊蹄，牛舌片，牛耳大黄根，火风棠。
中药牛耳大黄为蓼科植物皱叶酸模的根。4~5月采其根，洗净，晒干或鲜用。
皱叶酸模，多年生草本，高50~100厘米。根肥厚，黄色，有酸味。茎直立，通常不分枝，具浅槽。叶互生；托叶鞘膜质，管状，常破裂；叶片披针形或长圆状披针形，长12~18厘米，宽2~4.5厘米，先端短渐尖，基部渐狭，边缘有波状皱褶，两面无毛。花多数聚生于叶腋，或形成短的总状花序，合成一狭长的圆锥花序；花被片6，2轮，宿存；雄蕊6；柱头3，画笔状。瘦果三棱形，有锐棱，长2毫米，褐色有光泽。花果期6~8月。
根呈不规则圆锥状条形，长10~20厘米，粗达2．5厘米，单根或于中段有数个分枝。根头顶端具干枯的茎基，其周围可见多数片状棕色的干枯叶基。表面棕色至深棕色，有不规则纵皱纹及多数近圆形的须根痕。质硬，断面黄棕色，纤维性。气微，味苦。
止咳，祛痰及平喘作用：根的水煎剂，去蛋白后水煎液给小鼠灌胃均有明显的止咳作用(氨水喷雾引咳法)，但小鼠均有腹胀，腹泻，松毛的反应，从其中分离出的大黄素，大黄酚均有较明显的止咳作用，大黄素作用强于大黄酚，总蒽醌也有轻度止咳作用，大黄酸则无止咳作用。水煎液及去蛋白后水煎液有祛痰作用(小鼠酚红法)，总蒽醌作用不明显。总蒽醌给豚鼠灌胃有较明显的平喘作用(组织胺喷雾法)，但大黄素，大黄酸及大黄酚均无效。将大黄酚与提取上述成分后的残余部分混合给予豚鼠则有平喘作用。
抑菌作用：从根中分离出的大黄酸，大黄素及大黄酚在试管内对甲型链球菌，肺炎球菌，流感杆菌及卡他球菌有不同程度的抑制作用。全草提取液对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌有抑制作用。根酊剂在沙伯氏培养基上对犬小孢子霉菌有显着抑菌作用，最低有效浓度为1.56~3.12%。
抗肿瘤作用：小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37后6天，1次皮下注射皱叶酸模根的醇提取物，6~48小时后取肿瘤检查，可见到药物对肿瘤的伤害作用；其酸性提取物效力可更强。
其他作用：根茎含大黄素等蒽醌衍化物，故有泻下作用；它含鞣质的量也相当高(3.62~6.42%)，故有收敛作用；根与根茎还含维生素B1(达10.26ug/g)，可作健胃，强壮剂。它还含一种刺激性物质，名Rumicin(分子式C14H10O4)，可作发赤剂，消散剂，并能杀灭皮肤寄生虫；但可使动物(羊，马)发生皮炎及胃肠紊乱。
味苦；性寒；归心；肝；大肠经。
清热解毒；凉血止血；通便杀虫。主治急慢性肝炎；肠炎；痢疾；慢性气管炎；吐血；衄血；便血；崩漏；热结便秘；痈疽肿毒；疥癣；秃疮。
内服：煎场，10~15克。外用：适量，捣敷；或研末调搽。
《四川中药志》脾虚泄泻者忌用。
《中华本草》