马肉
拼音名：Ma Rou
英文名：Meat of Equine
中药马肉为马科动物马的肉。宰杀后剥去皮，除去内脏，取肉鲜用。
原形态
马，体格高大，骨骼肌发达，四肢强颈有力。体高1.27~1.60米，体重225~773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长，耳小而尖，直立。鼻宽，眼大。从头顶起沿颈背至肩胛，具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛，毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多，有蒙古，河曲，伊犁，三河，黑河等种，因品种不同，身体大小，毛色也有差异主要毛色有青毛，花毛，黑毛，栗毛等。
性味与归经
味甘；酸；辛；性微寒；归肝；脾经。
功效与作用
强筋壮骨；除热。主治寒热痿痹；筋骨无力，疮毒。
使用方法
内服：煮食，适量。外用：煮汁洗；或研末调敷。
用药宜忌
- 《雷公炮炙论》马自死，肉不可食。五月勿食，伤神。
- 《千金·食治》下利者，食马肉必加剧。诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。
- 《食疗本草》不与仓米同食，必卒得恶，十有九死，不与姜同食，生气嗽。其肉多着浸洗，方煮得烂熟，兼去血尽，始可煮炙，肥者亦然，不尔毒不出。患疮人切不得食，加增难瘥。
- 《本草拾遗》妇人怀妊不得食马。
- 《日华子》此肉只堪煮，余食难消。不可多食。忌苍耳，生姜。
- 《饮食须知》妊妇食之，令子过月难产。乳妇食之，令子疳瘦。食马肉毒发而心闷者，饮芦根汁，或嚼杏仁或煎甘草汤解之。
- 《医林纂要·药性》动风发毒。
药材处方
- 《兵部手集方》治豌豆疮：马肉煮烂，汁洗，干脯亦得。
- 《圣惠方》治头疮白秃：马肉煮汁洗。
摘录于
《中华本草》
