拼音名：Ku Qiao Tou
别名：荞叶七，荞麦七。
中药苦荞头为蓼科植物苦荞麦的根及根茎。8~10月采收，晒干。
一年生草本，高50~90厘米。茎直立，分枝，绿色或带绿色，有细条纹。叶互生；有长柄；托叶鞘膜质，黄褐色；叶片宽三角形，长2~7厘米，宽2.5~8厘米，先端急尖，基部心形，全缘。总状花序；花梗细长；花排列稀疏，白色或淡红色；花被5深裂，裂片椭圆形，长约2毫米；雄蕊8，短于花被；花柱3，较短，柱头头状。瘦果锥状卵形，有三棱，棱上部锐利，下部圆钝，黑褐色，有3条深沟。花，果期6~9月。
抗乙肝表面抗原作用 用酶联免疫吸附检测（ELISA）技术测定抗乙肝病毒表面抗原（HBsAg）试验表明，苦荞头水煎剂对HBsAg有明显灭活作用[1]。
降血糖，血脂作用 给糖尿病患者服用苦荞麦面条200克/d，连用3个月，空腹血糖，糖化血红蛋白和糖化血清蛋白均有明显降低，血三酸甘油和胆固醇也有下降，并能明显减少降糖药物的用量[2]。给四氧嘧啶性高血糖大鼠，每日服用苦荞麦粉10克，连续6星期，有显着降血糖作用；连续5星期对高脂饲料所致高血脂大鼠，有明显降低血胆固醇和三酰甘油的作用[3]。
味甘；性平；小毒；归脾；胃；大肠经。
健脾行滞；理气止痛；解毒消肿。主治消化不良；痢疾；胃脘胀痛；腰腿痛；跌打损伤；痈肿恶疮；狂犬咬伤。
外用：适量．捣敷。内服：煎汤，10~15克；研末或浸酒。
多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。《本草纲目》
《中华本草》