拼音名：Yan Shan Jiang
别名：玉桃，草扣，土砂仁，草豆蔻，大良姜，大草蔻，假砂仁。
中药艳山姜为姜科植物艳山姜的根茎和果实。根茎全年均可采，鲜用或切片晒干。果实将熟时采收，烘干。
艳山姜，多年生常绿草本，高1.5~3米。叶大，互生；叶柄长1~1.5厘米；叶舌长5~10毫米，外被毛；叶片披针形，长30~60厘米，宽5~15厘米，先端渐尖而有一旋卷的小尖头，基部渐狭，边缘具短柔毛，两面均无毛。圆锥花序呈总状花序式，下垂，长达30厘米，花序轴紫红色，被绒毛，分枝极短，每一分枝上有花l-2朵；小苞片椭圆形，长3~3.5厘米，白色，先端粉红色，蕾时包裹住花，无毛；小花梗极短；花萼近钟形，长约2厘米，白色，光瑞粉红色，一侧开裂，先端2齿裂；花冠管较花萼为短，裂片长圆形，长约3厘米，后方的1枚较大，乳白色，先端粉红色；侧生退化雄蕊钻状，长约2毫米；唇瓣匙状宽卵形，长4~6厘米，先端皱波状，黄色而有紫红色纹彩；雄蕊长约2.5厘米；子房被金黄色粗毛；腺体长约2.5毫米。蒴果卵圆形，直径约2厘米，被稀疏的粗毛，具显露的纵向条纹，先端常冠以宿萼，熟时朱红色；种子有棱角。花期4~6月，果期7~10月。
果实呈球形，两端略尖，长约2厘米，直径1.5厘米，黄棕色，略有光泽，有10数条隆起的纵棱，顶端具一突起，为花被残基，基部有的具果柄断痕。种子团瓣排列疏松，易散落，假种皮膜质，白色。种子为多面体，长4~5毫米，直径3~4毫米。味淡，略辛。
大草蔻叶的水，醇提取物能抑制离体蛙心，收缩离体豚鼠肠管，对蟾蜍腹直肌无作用，对小鼠毒性很小。
取艳山姜粗粉1克，加石油醚10毫升，浸过夜，滤液为棕黄色。置紫外灯（365nm）观察，显黄白色荧光。滴加5%香草醛-浓硫酸，显紫色至暗紫色。
薄层色谱：取艳山姜粗粉２g，加乙醚15毫升，浸２小时，滤过；滤液挥尽乙醚，残渣加甲醇0.5毫升溶解，作供试品溶液。另取飞照品龙脑加无水乙醇制成每lml含20毫克的溶液和龙脑酸乙酯加无水乙醇制成10%的溶液作对照品溶液。分别吸取供试品溶液5μl和对照品溶液各3μl，点于同一硅胶G层析板上。用正己烷-乙酸乙酯（85：b5）展开，展距15厘米。取出后喷2%香草醛硫酸溶液，105℃烘10分钟。供试品色谱中与对照品色谱的相应位置，显相同颜色的斑点。
种子横切面：种皮表皮细胞类方形。下皮为2~3列细胞，长方形或类方形，切向排列，内含黄褐色物，色素层为数列棕色细胞，其中散有类圆形油滴；内种皮为1列栅状石细胞，棕黄色，内壁及侧壁极厚，胞腔小，内含硅质块。外胚乳细胞含草酸钙方晶。
粉末特征：灰棕色。假种皮细胞较大，常成团；单个细胞呈纺锤形，有的呈椭圆形，末端多修大，腔胞中含颗粒状物。皮表皮细胞呈多角形，常见下皮细胞与之重叠。下皮细胞壁薄。
.石细胞多用状或类圆形。油细胞较大，卵圆形，含棕色物。
味辛；涩；性温。
温中燥湿；行气止痛；截疟。主治胸腹胀满；消化不良；心腹冷痛；呕吐腹泻；疟疾。
外用：适量，鲜根茎捣敷。内服：煎汤，种子或根茎3~9克；种子研末，每次1.5克。
《中华本草》