拼音名：Xiang You
英文名：Weasel
中药香鼬为鼬科动物香鼬的肉。冬季捕捉，捕杀后，剥皮，剖腹，剔除骨骼，取肉烘干。
香鼬，体形似黄鼬，但比较小。体重100~200克，体长21~34厘米，尾长10~16厘米。体细长，四肢短。雄体比雌体大。上唇，下颌皆白色，颜面部和耳背面棕色。体背褐黄色或棕黄褐色，腹面淡黄色中橘黄色而显白。背中央呈淡褐色，足部有时杂有白色。夏毛色泽较深，背面的颜色几近于棕褐色。
味甘；性温；归心；脾经。
解毒。主治肉食中毒；药物中毒；唇疮。
内服：烧存性研末，6~15克。
《中国药用动物志》有解毒的功能。主治唇疮，食物中毒，药物中毒等症。
《中华本草》