拼音名：Niu er Yan Bai Cai
别名：呆白菜，矮白菜，石三七，猫耳朵，岩白菜，石虎耳，岩青菜，金山岩白菜。
中药牛耳岩白菜为苦苣苔科植物牛耳朵的根茎及全草。四季均可采收，鲜用或晒干。
牛耳朵，多年生草本。根状茎粗壮，长1~7厘米，粗0.8~2厘米。叶均基生；叶片肉质，卵形，狭卵形或长圆形，长4~17厘米，宽2~9.5厘米，先端微尖或钝，基部渐狭楔表，边比值全缘，两面均被贴伏的短柔毛。花葶2~7，高达30厘米，密被短柔毛；聚伞花序伞状，有2~10（-15）朵花；苞片2，对生，宽卵形，长1.5~4厘米，宽0.8~2.5厘米，密被短柔毛；花萼长约1厘米，5裂近基部，裂片条状披针形，外面被腺毛及柔毛，内面有柔毛；花冠紫色或淡紫色，有时白色，喉部黄色，长3~4.5厘米，两面疏被短柔毛，与上唇2裂片相对，有2条纵毛，筒长2~3厘米，上唇2浅裂，下唇3裂；能育雄蕊2，花丝长约1厘米，有腺状柔毛，中下部膝状弯曲，花药连着，有髯毛；退化雄蕊2，狭条形；雄蕊长2~3厘米；花盘边缘波状齿；子房被短柔毛，柱头2裂。蒴果条形，长4~6厘米，被短柔毛。花期4~7月，果期7~8月。
根茎圆柱形，弯曲，有茎基残余，靠近根茎头部处着生多数细长的须根。根茎长1~7厘米，直径0.8~2厘米。表面黄褐色，较光滑，有不规则的纵皱。质脆，易断，折断面较致室，黑褐色。维管束呈白色点状，断面续连接成圆环。全草皱缩，叶基生，展平后呈卵形，全缘，两面均有毛茸，有时可见花枝或果枝。气微，显微鉴别 根茎横切面：木栓细胞20~30列，细胞呈长方形，垂周壁弯曲较大。皮层部分较窄，整个皮层细胞均呈不规则扁平状。靠近木栓处几列细胞排列较为坚密整齐。维管束4~6个。髓部很大，细胞为不规则状，有时髓部出现较大的空洞。
味甘；微苦；性凉。
清肺止咳凉血上血；解毒消痈。主治阴虚肺热；咳嗽咯咯血；崩漏带下；头号肿疮毒；外伤出血。
外用：鲜品适量，捣敷。内服：煎汤，根茎3~9克；全草15~30克。
牛耳岩白菜生山石间，叶大质厚与小白菜近似，故称岩白菜。音讹为呆白菜。又因植株不高，附会为矮白菜。叶长圆形如兽耳，故有诸“耳”之名。
《中华本草》