拼音名：Mei Hua
别名：白梅花，绿梅花，绿萼梅。
中药梅花为蔷薇科植物绿萼梅的花蕾。1月花未开时采摘，及时低温干燥。
梅，落叶小乔木，高可达10米。树皮淡灰色，小枝细长，先端刺状。单叶互生；叶柄长1.5厘米，被短柔毛；托叶早落；叶片椭圆状宽卵形，春季先叶开花，有香气，1~3朵簇生于二年生侧枝叶腋。花梗短；花萼通常红褐色，但有些品种花萼为绿色或绿紫色；花瓣5白色或淡红色，直径约1.5厘米，宽倒卵形；雄蕊多数。果实近球形，直径2~3厘米，黄色或绿白色，被柔毛；核椭圆形，先端有小突尖，腹面和背棱上的沟槽，表面具蜂窝状孔穴。花期春季，果期5~6月。
干燥花蕾呈类球形，直径3~6毫米，有极短花梗。苞片数层，鳞片状，长3.5毫米，宽至2毫米，暗棕色，有短毛。萼片5，广卵形，直径约至4毫米，灰绿色或棕色，有毛。花瓣5或多数，阔卵圆形，长约4毫米，宽约至5.5毫米，黄白色。雄蕊多数，雌蕊1，子房着生于凹陷的花托上，表面密被细柔毛。体轻，气清香，味微苦，涩。
粉末特征：淡棕色。腺毛着生于苞片边缘，全体呈短棒状，略弯曲，长160~200μm，直径40~50μm，头部长圆形，由数十个分泌细胞组成，外围角质层明显，内含棕黄色物；柄部多细胞，排成3~4列。非腺毛着生于萼片及苞片，无色或淡黄棕色。单细胞非腺毛壁平直或稍弯曲，先端略呈钩状，长短不一，长34~300μm，直径8~20μm，壁厚2~5μm，有的表面可见疣点；多细胞非腺毛有2~4细胞，单列，长70~210μm，细胞间隔壁菲薄。花粉粒大多发育不全，发育完全者近球形，直径34~46μm，有3孔沟，外壁表面隐约可见条纹状雕纹。草酸钙簇晶较多见，直径10~34μm，呈类圆形，棱角较宽钝或不甚明显，有的呈碎块状，偶见方晶。萼片下表皮细胞多角形，垂周壁略呈念珠状增厚，表面具角质层纹，气孔类圆形，不定式，副卫细胞4~6花瓣。萼片上表皮细胞较大，壁略增厚，念珠状增厚不明显。花瓣表皮细胞多角形，垂周壁薄，波状弯曲。花粉囊内壁细胞断面观呈类方形，细胞界限不甚明显；表面观类圆形，有网状增厚纹理。
薄层包谱：取梅花粗粉1克，加甲醇10毫升，冷浸24h，滤过，滤液浓缩至2毫升，供点样用。另取绿原酸，芦丁，槲皮素为对照品。取样品与对照品点于硅胶G薄层板上，以乙醇乙酯-甲醇-水-甲酸(13：2.5：1：0.02)为展开剂，展距10厘米。挥尽溶剂后，先在紫外光灯(365nm)下观察，绿原酸显蓝色荧光，样品有相同荧光斑点；再喷5%三氯化铝乙醇试剂，吹干后置紫外光灯下观察，芦丁及槲皮素显亮黄色荧光，样品于相同位置有同样荧光斑点。
味苦，微甘，微酸，性凉；归肝，胃，肺经。
疏肝解郁，开胃生津，化痰。主治用于郁闷心烦；肝胃气痛；梅核气；瘰疬疮毒。
内服：煎汤，2~6克；或入丸，散。外用：鲜品敷。
《中华本草》