绿豆 中药绿豆为豆科植物绿豆的种子

绿豆

拼音名：Lv Dou

英文名：Mung Bean，Green Gram

别名：青小豆。

中药绿豆为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，打下种子，簸净杂质。

原形态

绿豆，一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60厘米，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9~12厘米；小叶3，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6~10厘米，宽2.5~7.5厘米，先端渐尖，基部圆形，楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛；旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊10，二体；子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱形，长6~8厘米，宽约6.mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。种子绿色或暗绿色，长圆形。花期6~7月，果期8月。

药材性状

种子短矩圆形，长4~6毫米。表面绿黄色，暗绿色，绿棕色，光滑而有光泽。种脐位于种子的一侧，白色，条形，约为种子长的1/2。种皮薄而坚韧，剥离后露出淡黄绿色或黄白色2片肥厚的子叶。气微，嚼之具豆腥气。以粒大，饱满，色绿者为佳。

鉴别方法

粉末特征：灰白色或类白色。淀粉粒极多，主为单粒，肾形，长圆形，类圆形，圆三角形或卵圆形，有的一端稍尖凸，直径3~30μm，脐点短缝状，星状或点状，有的辐射状开裂，少数层纹可见。种皮栅状细胞成片，顶面观呈类多角形或稍延长，孔沟细密，胞腔细小或不明显，稍下胞腔条状；底面观胞腔大，可见含一晶体。种皮支持（滴漏）细胞侧（断）面观呈哑铃状，长17~55μm，侧壁中部厚至8μm；表面观呈类圆形或长圆形，直径14~38μm，可见环状增厚壁。星状细胞呈不规则多角形，有多数浅短分枝状突起，枝端较平截，细胞直径19~34μm，胞腔内含黄棕色物。色素块较多，黄棕色或红棕色，存在于星状细胞或薄壁细胞中。主为螺纹或环纹导管，直径5~14μm。

性味与归经

味甘；性寒；归心；胃经。

功效与作用

清热；消暑；利水；解毒。主治暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。

使用方法

内服：煎汤，15~30克，大剂量可用120克；研末；或生研绞汁。外用：适量，研末调敷。

用药宜忌

1. 孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。

《本草拾遗》：反榧子壳，害人。

《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。

药材处方

• 《遵生八笺》绿豆汤，解暑： 绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。
• 《圣济总录》绿豆汁，治消渴，小便如常： 绿豆二升，净淘，用水—斗，煮烂研细，澄滤取计，早晚食前各服一小盏。
• 《朱氏集验医方》治十种水气： 绿豆二台半，大附子一只(去皮，脐，切作两片)。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆，附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。
• 《圣惠方》治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。
• 《普济方》治赤痢经年不愈： 绿豆角蒸熟，随意食之。
• 《普济方》治小儿遍身火丹并赤游肿： 绿豆，大黄。为末，薄荷蜜水调涂。
• 《普济方》治痈疽： 赤小豆，绿豆，黑豆，川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。
• 《本草汇言》治金石丹火药毒，并酒毒，烟毒，煤毒为病： 绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。
• 《上海常用中草药》解乌头毒： 绿豆四两，生甘草二两，煎服。

各家论述

• 《纲目》：绿豆，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之。且益气，厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。但以作凉粉，造豆酒，或偏于冷，或偏于热，能致人病，皆人所为，非豆之咎也。豆粉须以绿色黏腻者为真，外科治痈疽，有内托护心散，极言其效，丹溪朱氏，有论发挥。绿豆肉平，皮寒，解金石，砒霜，草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。按《夷坚志》云，有人服附子酒多，头肿如斗，唇裂血流，急求绿豆，黑豆各数合，嚼食，并煎汤饮之，乃解也。
• 《本草经疏》：绿豆，甘寒能除热下气解毒。阳明客热则发出风疹，以胃主肌肉，热极生风故也，解阳明之热，则风疹自除。胀满者，湿热侵于脾胃也，热气奔豚看，湿热客于肾经也，除湿则肿消，压热则气下，益脾胃而肾邪亦自平也。
• 《本草求真》：绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃，润皮肤，和五脏及资脾胃，按此虽用参，芪，归，术，不是过也。第书所言，能厚，能润，能和，能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症无不用此奏效。
• 孙思邈：治寒热，热中，止泄痢，卒澼，利小便胀满。
• 孟诜：研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。
• 《日华子本草》：益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。
• 《开宝本草》：主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。
• 《纲目》：治痘毒，利肿胀。
• 《本草汇言》：清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。
• 《本草述》：治痰喘及齁HA。
• 《本经逢原》：明目。解附子，砒石，诸石药毒。
• 《会约医镜》：清火清痰，疗痈肿痘烂。

摘录于

《中华本草》