甘蔗
拼音名：Gan Zhe
英文名：Sugarcane
别名：薯蔗，干蔗，糖梗，接肠草，竿蔗。
中药甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆。秋，冬季采收，除去叶，根，鲜用。
原形态
甘蔗，多年生草本。秆高约3米，粗2~5厘米，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛；叶舌膜质，截平，长约2毫米；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40~80厘米，宽约20毫米。花序大型，长达60厘米，主轴具白色丝状毛；穗轴节间长7~12毫米，边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，长4.5~5毫米，基盘有长于小穗2~3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖；第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3毫米，第2内稃披针形，长约2毫米。有柄小穗和无柄小穗相似；小穗柄长3~4毫米，无毛，先端稍膨大。花，果期秋季。
药理作用
甘蔗制糖过程中提出的糖蜜内，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤-180中抑制作用的多糖类（0.55克/1.2kg），主要由五碳糖和六碳糖组成。榨去汁的甘蔗渣中，也含这种多糖类（2.6克/2.6kg）。
性味与归经
味甘；性寒；归肺；脾；胃经。
功效与作用
清热生津；润燥和中；解毒。主治烦热；消渴；呕哕反胃；虚热咳嗽；大便燥结；痈疽疮肿。
使用方法
内服：甘蔗汁，30~90克；或榨汁饮。外用：适量，捣敷。
用药宜忌
脾胃虚寒者慎服。
药材处方
- 甘蔗莱菔汤《山家清供》酒食过度。
- 甘蔗生姜汁《梅师集验方》治疗反胃。
各家论述
- 《纲目》蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热。煎炼成糖，则甘温而助湿热，所谓积温成热也。蔗浆消渴解酒，自古称之，而孟诜乃谓共酒食发痰者，岂不知其有解酒除热之功耶。《日华子》又谓沙糖能解酒毒，则不知既经煎炼，便能助酒为热，与生浆之性异矣。
- 《本草经疏》甘蔗，为稼穑之化，其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故主和中。甘寒除热润燥，故主下气利大肠也。《大明》谓其消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。今人用以治噎膈，反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热，生津，润燥之功耳。
- 《玉楸药解》蔗浆，解酒清肺，土燥者最宜。阳衰湿旺者服之，亦能寒中下利。《本草》谓其下气止呕，则虽属甘缓，亦颇疏利不壅，与白沙糖性平功用相仿。
- 《纲目拾遗》黄海若云，凡痘疹不出，及闷痘不发，毒盛胀满者，此痘属急症，宜青皮甘蔗榨汁与食，不时频进，则痘立起，其寒散，解毒之功，过于蚯蚓，白鸽，惜人不知其功用。
- 《别录》主下气和中，助脾胃，利大肠。
- 《食疗本草》主补气，兼下气。
- 《日华子本草》利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。
- 《日用本草》止虚热烦渴，解酒毒。
- 《滇南本草》治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之；汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。
- 《滇南本草图说》同姜汁服，可解河豚毒。
- 《本草再新》和中清火，平肝健脾，生津止渴，治吐泻，疟，痢，解疮火诸毒。
- 《随息居饮食谱》利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。
摘录于
《中华本草》
