葱白
拼音名：Cong Bai
英文名：Fistular Onion Stalk
别名：葱茎白，葱白头。
中药葱白为百合科植物葱的鳞茎。夏，秋季采挖，除去须根，叶及外膜，鲜用。
原形态
葱，多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5~2厘米，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状；总苞膜质，卵形或卯状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药黄色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形，花期7~9月。果期8~10月。
药理作用
抗菌：葱白在体外志贺痢疾杆菌有抑制作用。
抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1:10对许兰毛癣菌，奥杜盎小孢子菌等有抑制作用。
抗滴虫：研磨的滤液1:4在试管内经30分钟对阴道滴虫有杀灭作用。
性味与归经
味辛；性温；归肺；胃经。
功效与作用
发表；通阳；解毒；杀虫。主治感冒风寒；阴寒腹痛；二便不通；痢疾；疮痈肿痛；虫积腹痛。
使用方法
内服：煎汤，9~15克；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15~30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。2
用药宜忌
表虚多汗者忌服。
- 《千金·食治》：食生葱即啖蜜，变作下利。
- 《食疗本草》：上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。
- 《履巉岩本草》：久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。
- 《纲目》：服地黄，常山入，忌食葱。
- 《本草经疏》：病人表虚易汗者勿食， 病已得汗勿再进。
药材处方
- 《补缺肘后方》治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一，二日： 葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。
- 《济生秘览》治时疾头痛发热者： 连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。
- 《伤寒类要》治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。
- 《华佗危病方》治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救： 葱白数茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。
- 内蒙古《中草药新医疗法资料选编》治胃痛，胃酸过多，消化不良： 大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。
- 《瑞竹堂经验方》治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝： 老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。
- 《补缺肘后方》治霍乱烦躁，卧不安稳： 葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。
- 《外台秘要方》治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。
- 《本事方》治小便难，小肠胀： 葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。
- 《全幼心鉴》治小儿虚闭： 葱白三根。煎汤，调生蜜，阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。
- 《伤寒论》治少阴病下利： 葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分温再服。
- 《食医心镜》治办白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之。
- 《世医得效方》治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。
- 《外科精义》治痈疖肿硬，无头，不变色者： 米粉四两，葱白一两(细切)。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度。
- 江西《草药手册》治痈疮肿痛： 葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。
- 《圣济总录》治疔疮恶肿： 刺破，(以)老葱，生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之。
- 《纲目》治阴囊肿痛： 一，葱白，乳香捣涂。 二，煨葱入盐，杵如泥，涂之。
- 《纲目》治小儿秃疮： 冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。
- 孟诜《必效方》治痔正发疼痛： 葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。
- 《日用本草》治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止： 葱白捣烂，焙热封裹损处。
各家论述
- 陶弘景：葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。
- 张元素：葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之；张仲景治少阴病下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白，若面色赤者，四逆汤加葱白，腹中痛者，去葱白。成无己解之云，肾恶燥，即食辛以润之，葱白辛温，以通阳气也。
- 《纲目》：葱，所治之症，多属太阴，阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白，砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。
- 《本草经疏》：葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。伤寒寒热，邪气并也；中风面目肿，风热郁也；伤寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛凉发散，得汗则火自散而喉痹通也。肝开窍于目，散肝中邪热，故云归目。除肝邪气，邪气散则正气通，血自和调而有安胎安中利五脏之功矣。其曰益目睛，杀百药毒者，则是辛润利窍而兼解散通气之力也。
- 《医林纂要》：葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤则表散，熟之则守中。
- 张寿颐：鲜葱白，轻用二，三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉：若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同。
- 《本经》：主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。
- 《别录》：治伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。
- 孟诜：通关节；止衄血，利大小便。
- 《日华子本草》：治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及贲豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。
- 《用药心法》：通阳气，发散风邪。
- 李杲：治阳明下痢下血。
- 《日用本草》：能达表和里，安胎止血。
- 《本草蒙筌》：蛇伤，蚯蚓伤，和盐署即解。
- 《纲目》：除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂犬毒。
摘录于
《中华本草》
