拼音名：Bie Zhi
英文名：Soft-shelled Turtle fat，fresh-water turtle fat
别名：鳖膏，鳖油
中药鳖脂为鳖科动物中华鳖及山再鳖的脂肪。捕捉杀死后，剖腹，取其脂肪，鲜用。
山瑞鳖，体近圆形，当体重9kg时，长，宽达36厘米×21厘米，体重大者可达20kg。体背隆起，皮肤粗糙，体背，边缘，颈基部，四肢及尾部均有大小不等的肉质喜钉状突起；体后部的鼓钉更大而密。边缘内质裙边甚为肥厚。四肢粗壮，侧扁。尾短，略呈扁圆锥形，基部宽，末端尖。体灰黑色，墨绿色，紫黑色或黑青莲色。头，四肢乌黑色或墨绿色。腹面乌黑色带紫，具深色斑块。
中华鳖，体呈椭圆形或近卵圆形，成体全长约30~40厘米。头尖，吻长，形成吻突呈短管状；鼻孔位于吻突前端，上下颌缘覆有角质硬鞘，无齿，眼小；瞳孔圆表，鼓膜不明显，颈部可长达70毫米以上，颈基部无颗粒状疣，头，颈可完全缩入甲内。背腹甲均无角质板而被有革质软皮，边缘具柔软的较厚的结缔组织，谷称裙边。背面皮肤有突起小疣，成纵行棱起，背部中央稍凸起，椎板8对，肋板8对，无臀板，边缘无缘板相连。背部骨片没有完全骨质化，肋骨与肋板愈合，其末端突出于肋板外侧。四肢较扁平，前肢5指；内侧三指有外露的爪；外侧二指的爪全被皮肤包裹而不外露，后肢趾爪生长情况亦同，指，趾间具蹼而发达。雄性体较扁而尾较长，末端露出于裙边；雌性尾粗短，不露出裙边。泄殖肛孔纵裂。头颈部上面橄榄绿色，下面黄色，下颌至喉部有黄色斑纹，两眼前后有黑纹，眼后头顶部有10余个黑点。体背橄榄绿色或黑棕色，具黑斑，腹部肉黄色，两侧裙边处有绿色大斑纹，近尾部有两团豌豆大的绿色斑纹。前肢上面橄榄绿色；下面淡黄色，后肢上面色较浅。尾部正中为橄榄绿色，余皆为淡黄色。
味甘；咸；性平；归肝；肾经。
滋阴养血；乌须发。主治体弱虚赢；须发早白。
内服：佐餐，适量。
《中华本草》