姜黄粉是姜黄干燥根茎打磨成的粉，一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

姜黄粉的功效与作用

姜黄粉的功效：

功效：心脏疾病,健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

姜黄粉

姜黄粉的作用：

　　用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的地区认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。

　　姜黄粉对哪些病有辅助治疗的作用？

　　呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，骨科疾病，外科疾病，传染性疾病

　　哪些人群适宜食用姜黄粉?

　　儿童青少年，老人，职业人群

　　哪些体质的人适宜吃姜黄粉?

　　健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质

　　哪些疾病的患者不适宜食用姜黄粉?

　　五官疾病

　　哪些体质的人不适宜食用姜黄粉?

　　湿热体质

姜黄粉的食用方法

姜黄粉(姜粉)Ground Turmeric――被作为番红花的廉价替代品，有木香和泥土香。是做姜饼的必备原料。

　　材料

　　１.姜饼：低筋面粉800g ，小苏打粉6g ，姜黄粉6g ，肉桂粉10g， 红糖200g， 蜂蜜150g ，黄油150g ，细砂糖120g， 全蛋3个

　　２.糖霜：糖粉220g ，蛋白约100g（2个蛋），白醋 3g

　　３.装饰：糖粉适量，圣诞挂件及漂亮的糖果若干

　　做法

　　1.用水粉纸画出并剪成姜饼屋纸型备用；

　　2.制作面团：将红糖，蜂蜜及细砂糖加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入黄油，细砂糖搅拌至完全溶化，待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类(低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉)搅拌均匀，放入冰箱冷藏松弛60分钟备用；

　　3.将冷藏后的面团取出，上下各垫油纸一张,擀成厚约0.2厘米的薄片，拿起上面的油纸,放上剪好的纸型，依形状分别割下面皮，放入烤盘，用叉子戳洞，入烤箱中层，160度烤10分钟(温度要依据个人烤箱的实际情况而定咯)，取出放凉备用；

　　4.制作糖霜：将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋搅拌至偏干性,装入裱花袋备用；

　　5. 利用糖霜把姜饼黏合成屋子，先依次将后墙，两侧墙及前门固定在底板上，再黏合屋顶，烟囱及其他装饰品，最后筛上糖粉装饰就成了。

姜黄粉食谱

　　姜黄粉炒饭 

　　材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。 

　　做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。 

　　 

姜黄粉炒海鲜饭 

　　材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个，隔夜米饭500g、姜黄粉6――10g、盐适量。 

　　做法： 

　　1、干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。 

　　2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。 

　　3、锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。 

　　4、重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。 

　　5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。 

 

姜黄粉美容

　　姜黄粉末+牛奶：

　　把姜黄粉末和牛奶混合后涂在脸上，二十分钟后再洗掉。

　　优点：不仅收缩毛孔，还可以去除晒斑和减少脸上的汗毛。

　　缺点：需要洗干净，否则会有色素沉积。

姜黄粉食用禁忌

　　血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。

　　1.《本草经疏》:`凡病入因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞，气逆上壅作胀者，切勿误用。误则愈伤血分令病转剧。'

　　2.《药性通考》:`虚弱之人忌用。'

　　3.《本草求原》:`忌见火。'

姜黄粉图片

姜黄粉	姜黄粉
姜黄粉	姜黄粉

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